究竟痛風患者尿酸高飲食需要怎么控制?:duluth seo
duluth seo描述::痛風病人不能吃海鮮!不能喝豆漿!不能吃肉!少喝湯!不能喝酒,不能喝碳酸飲料,一個個活得像個苦行僧,許多病人信奉素食主義,拼命吃水果,大吃堿性食物、喝蘇打水降尿酸。究竟尿酸高、痛風,飲食要注意什么?接下來成都治療痛風專科醫院專家為大家一一分析,痛風患者看過來,不要因為痛風而干擾你的美好生活。
說法一痛風不能吃海鮮不一定,少吃沒問題!
大閘蟹、蝦類、魷魚等所有海產品富含營養,但嘌呤含量相當高。經常吃高嘌呤食物,或者一次吃太多,都可以引起尿酸水平升高,可增加痛風發生的風險以及增加痛風急性發作的次數。痛風病人不是一點都不能吃海鮮,而是盡量少吃。
說法二痛風不能喝豆漿
不對!
不只是肉類存在高嘌呤,有些蔬菜的嘌呤含量也高。以前認為,只要是高嘌呤食物,不管是肉還是菜,都應該減少攝入。作為高嘌呤食物,豆類及豆漿、豆腐等豆制品,富含植物嘌呤,過去醫生都是建議痛風患者別吃。現在的新觀點認為,植物嘌呤對痛風的影響不像動物嘌呤那樣可怕,更應該限制的是動物嘌呤,而富含嘌呤的蔬菜不會增加痛風的發病率。研究還發現,適量吃豆類和豆制品反而對痛風控制有好處,可以促進尿酸的排泄。因此,痛風患者可以吃豆制品。
說法三痛風不能吃肉,少喝湯
不一定,要看怎么吃!來自哺乳動物身上的肉,比如豬肉、牛肉、羊肉,屬于紅肉。而來自魚類和雞鴨鵝的肉,屬于白肉。一般認為,白肉比紅肉要健康。成都治療痛風專科醫院研究顯示,紅肉含有大量的嘌呤,且富含飽和脂肪酸和膽固醇,攝入過多會增加痛風和心血管疾病的風險。因此痛風患者應少吃肉,尤其少吃紅肉。在吃肉時連續用水煮兩遍,然后棄湯吃肉,可以減少嘌呤的攝入。至于喝湯,肉湯盡量不要喝,尤其是長時間熬煮的老火湯含有較多的嘌呤,對病情控制百害無一利。
說法四痛風不能喝酒
正確!
在痛風患者中,50%的人有規律飲酒史。殊不知,喝酒會刺激尿酸升高、誘使痛風急性發作。一方面酒水可提供嘌呤原料,還加速腺嘌呤核苷酸分解,使尿酸生成增多;另一方面,酒水含有大量的乙醇,喝酒后往往吃東西減少,使得酮體增加,乙醇代謝產生的乳酸可抑制腎臟排泄尿酸。尿酸高、尤其已經痛風,應該戒掉啤酒和白酒。而紅酒可以適量飲用,不會增加痛風的發生幾率。
說法五痛風不能飲茶喝咖啡
不對!預防和控制痛風,要求每天多喝水,飲水量在2000毫升以上,有利于尿酸的排泄。相反,飲水少時,容易出現腎損害,因為腎小管對尿酸重吸收增加,使尿酸在腎小管和集合管內濃度增加。白開水、茶水、無糖咖啡、牛奶對痛風均無不良影響,高尿酸血癥患者、痛風患者都可以自行選擇。但是不要喝太多茶水,也不要喝濃茶,前者草酸鹽攝入過多容易長結石,后者鞣酸含量多,對胃刺激大。
說法六痛風不能喝果汁吃甜食
少喝為妙!果汁、含糖飲料都是容易使人發胖的甜食,過去一直沒有察覺到它們對痛風的危害。直至近年來,隨著痛風飲食治療研究的深入才發現,含糖飲料和果汁,對痛風的影響與啤酒相當。
作為營養性甜味劑,高果糖漿被廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料、果凍、糖果等食品中。果糖不僅可在體內代謝產生尿酸,促進尿酸合成增加,還可增加胰島素抵抗及循環胰島素水平,減少尿酸排泄。
因此,痛風患者應避免攝入含糖飲料及甜食,鮮榨果汁也要少喝。
說法七痛風就要素食,多吃水果
不一定,要看含糖量!
素食不反對,但是一定要加上奶和蛋,否則痛風病人會缺乏蛋白質,所以不主張全素食。如果吃的素食都是大量的雜糧、豆類,對痛風控制也沒有好處,這就是為什么一些病人不喝湯不喝酒,天天素食,痛風依然頻發。
大多數新鮮水果屬于堿性食物,且富含鉀元素和維生素C,對于健康人群來說,要增加食用,吃什么水果都可以。但痛風病人不能隨意吃水果,因為果糖攝入過量同樣影響尿酸的排泄,解決不了高尿酸問題。
研究表明,富含果糖的水果會明顯增加痛風的發病率。建議痛風患者少吃荔枝、蘋果、香蕉、橙子、桂圓、無花果、柿子等果糖含量較高的水果;宜選擇攝入果糖含量較低的新鮮水果如櫻桃、李子、菠蘿、青梅、椰子、草莓、桃子等。
說法八痛風要多吃堿性食物,喝蘇打水
有道理!正常人體液呈弱堿性,堿性有利于尿酸鹽結晶溶解和排出。堿性食物是體內代謝后生成堿性物質的食物,堿性食物主要為蔬菜和水果,對控制痛風有好處。用碳酸氫鈉片泡水,制成蘇打水,也是堿性食品,但不要選擇含糖蘇打水,不能大量飲用。因為長期吃碳酸氫鈉,除了引起磷酸鈣沉積外,它會過度中和胃酸引起燒心,同時在胃里大量產生二氧化碳,導致噯氣。此外,過多攝入鈉離子當心引起高血壓。
成都治療痛風專科醫院總結:尿酸高、痛風人群應該減少嘌呤攝入,但不等于零嘌呤,也沒有必要全素食。飲食以低嘌呤為主,少吃海鮮、肉類等高嘌呤食物,少喝飲料、果汁,同時限制酒精攝入;豆漿可以放心喝,茶水、咖啡也都不是禁忌;適當吃堿性食物,喝蘇打水對痛風控制有好處。
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